【簡単ふんわり・しっとりXmasケーキ】オーブントースターで焼く

<2007.12.3>
バターなし・チーズクリーム使用で低カロリー 
＊必ず１晩冷蔵庫へ・・・しっとりおいしく変身する
①18cm型②15cm型（100円Shopで購入）
③スポンジを焼いたりクリーム作りを省略したい方用
　（市販品で簡単Xmasケーキ・小さい子でも楽しめる）
[オーブントースターでケーキを焼くPOINT]

・湯煎する：水or湯100-150ccを入れたトレイに型をのせる
　＊底が抜ける型はアルミホイルで包む
　＊湯煎なしだとケーキのまわりがカリカリになる
・750W余熱なし・途中でホイルをかけ合計15-20分
・焼色がついたら「アルミホイル18枚重ね」で焦げを防ぐ
　＊ホイルはピッタリ密閉しない
　＊時々ホイルをどけて見て焦げそうならホイルを追加
　＊セットした時間前にヒーターが消えても温度が下がれば
　　再び点くので大丈夫（フタをあければすぐつく）

【18cm型・卵M3コ】
1/6カット224kcal（イチゴ・アラザン除く）

[材料]ケーキミックス+卵で簡単だけどふんわり

スポンジケーキミックス120g（ダイソー）
・・・キャン・ドゥーよりダイソーの方がしっとり焼きあがる
⇒ケーキミックス1袋+卵M３コ・18cm型に変更
他にバニラオイル・イチゴ・アラザン（銀色の粒・飾り）
[基本作り方]
①・底がぬけない型は1.取り出す為のペーパー
　2.底　3.まわり（型に油を少量塗るとくっつく）
　の順にクッキングシート（100円Shop）をしく
　・アルミホイル18枚重ねてフタを作る
②卵M3コをハンドミキサーで10分位泡立てる
＊冬場はボールをぬるま湯を入れた器に重ねると
　泡立てやすい（連続使用できない機種もあるので注意）
ハンドミキサーのビーター部分を1本はずし粉を数回に
分けて手早くよく混ぜ、バニラオイルを加える

③18cm型に生地を入れ、トントンして泡を消す
＊生地の量は型のフチより2.5cm下が限度（あふれる）
トースター余熱なし750W湯煎（100-150cc位）して
15-20分・途中焼色がついたら（5分位）ホイルをかける
＊ホイルは湯煎してるので、密閉せずすき間を作る
＊時々ホイルをどけて見る・焦げそうならホイルを増やす
竹串をさして液体がつかなければ出来上がり
焼きあがったらOFFにして2-3分オーブントースターに
入れておく（急に冷えると縮みが大きい）

・ペーパーをはずし温めた包丁で2枚にカットする
（キャップで高さを固定すると、均等にカットできる）
・「水+ブランデー大さじ1」=60cc（比率自由）を
　切口・表面に塗る
膨らみすぎで表面がキレイに仕上がらない時は上下返す
[チーズクリームを作る]
通常デコレーションするには植物性では固まりが悪いので
純正生クリーム・乳脂肪(422kcal/100g)を使用するが
チーズクリーム(321.5kcal/100g)にすれば低カロリー

<材料>出来上がり450g　　　　小分けして冷凍保存可
（約346kcal/100g・・・砂糖・ブランデー入り）
植物性低脂肪ホイップクリーム・・・200ml(304kcal/100ml)
フィラデルフィアクリームチーズ・・・250g(339kcal/100ml)
スティックシュガー5g/1本・・・・・・4本（適量）
レモン汁・小さじ1　ブランデー･小さじ1　バニラエッセンス
①クリームチーズをレンジで1分チンしてやわらかくする
②ホイップクリーム（よく冷やす）を泡立て、皿に移す
③ボールに①を入れよく混ぜ柔らかくする
　　②を数回に分け加えよく混ぜなめらかにする
④レモン汁・ブランデー・バニラエッセンスを加える
⑤冷凍で保存可・解凍してパンにつければカロリーは
マーガリンの半分（レモン汁をプラスするとよりおいしい）
[デコレーション]牛乳パックでヘラを作る

・中段にクリームを塗る・イチゴを並べる・クリームを塗る
・表面にクリームを塗る・6分割の線をつける

・イチゴをのせクリームを絞る・銀色アラザンや飾りをのせる　　　　　　
・サイドにクリームを塗りスプーンの背で飾り模様をつける
　（食べる時に塗れば保存時くっつかない）
・厚紙でまわりを囲い袋に入れ冷蔵庫で一晩おく
　シットリおいしく変身
[カロリー]
スポンジケーキ18cm型・・・約690kcal
チーズクリーム・・・657kcal/190g
　　　（中段75g上面55gサイド30g星型飾り30g）
計1347kcal 1/6カット224kcal（イチゴ・アラザン除く）

【15cm型・卵M3コ】作り方は上記に同じ
＊余った生地は後で試食用に焼く

チーズクリーム+マンナンライフ蒟蒻畑Lightぶどう味
+トロピカルフルーツ缶詰+冷凍ブルーベリー+アラザン
・キャン・ドゥで購入した「15cm型とトレイ」
・底・まわり（型に油を少量塗る）にクッキングシート
（100円Shop）をしく（型より1cm高くする・あふれるのを防ぐ）
・底が抜ける型は底をホイルで包む
・生地は型のフチより2.5-3cm下までにする
　（生地200g使用・余り77g・・・ふくらみすぎでした）
・薄く焼色がついたらホイルをかける
・焼きあがったらOFFにして2-3分オーブントースターに
　入れておく（急に冷えると縮みが大きい）
・右：焼上り（高さ5cm195g 500kcal）2枚にカットして
「水+ブランデー小1-2」=40ccを切口・表面に塗る
・クリーム・トロピカルフルーツ缶詰・クリームをはさむ
[デコレーション]
表面にチーズクリームを塗り、ぐるりと絞る
蒟蒻畑+冷凍ブルーベリー（解凍して水気をよく取る）
+中央にトロピカルフルーツ缶詰の黄桃を刻んで飾る
+アラザン（銀・各色）を飾る
＊必ず冷蔵庫で一晩おく・シットリおいしく変身
【13cm型x2コ・卵M3コ】
[おしゃれなバースデイケーキ]
まわりのビスケットの高さに
合わせてスポンジ2コを重ねる






【スポンジを焼いたりクリーム作りを省略したい方・・・】
市販品で簡単Xmasケーキ・小さい子でも楽しめる

中央のへこみにクリームとフルーツをつめる

ヤマザキやわらか卵のシフォンケーキ490kcal/1個133g

チーズクリームの代わりに「ジャンボレアチーズケーキ」
㈱デザートランド（ファミリーマートで購入390円）使用
スポンジとラズベリージャムの上に甘さ控えめクリーム
「うま～い！」3人分の量がある（691kcal/276g）
便利！カットシート（キャン・ドゥ）
1/6にカットする時は印をつける　

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