【雪の舞・雪化粧南瓜】ビックリの甘さ

<2006.11.19>
「雪化粧」「雪の舞」白い南瓜
皮は白く・果肉は濃い黄色・ビックリの甘さ
 
オススメ雪化粧かぼちゃ　　　雪の舞かぼちゃ
西洋かぼちゃ・・・91kcal/100g
・煮ると砂糖を入れたように甘くなる
　牛乳で煮るとおいしい
　コンソメ・ガーリックパウダーでもOK
[切り方]
・皮をよく洗い、ラップをしてレンジで2分位チンする
　硬いかぼちゃもきれいにカットでき、すぐ火が通る
[丸ごとカボチャの処理]
「丸ごとカボチャ」は固いので包丁で切るのは危険！
包丁で切れる位までレンジでチンする

[残ったかぼちゃの保存]
・カットして冷凍

【かぼちゃの種を食べる】
 
天日乾燥するといいらしいが・・・時間がないので
・ペンチで割れ目を入れて、レンジで１分チン
・中の種を出し、フライパンで炒る（注意：はねる）
＊おいしいがむくのがめんどう・・・
かぼちゃの種には、カロチン・ビタミンB1・B2・ナイアシン
亜鉛・鉄が豊富に含まれているそうです
　
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