【簡単五目寿司】冷凍和風煮物用ミックス利用

<2007.06.27>
酢飯に具を混ぜ込んだのが「五目寿司」
酢飯の上に具を散らしたのが「ちらし寿司」らしい・・・
【簡単五目寿司】
 
ご飯150g+すし酢+具50gに
鰻・イクラ・エビ・金糸卵・枝豆・白ごま・のりを加え豪華版！
【TOPVALU8品目入り和風煮物用ミックス】298円/400g
・ごぼう・はす・筍は下処理がめんどう
・少量だけ欲しい
「和風煮物用ミックス（未加熱品）」利用で簡単・安価
「中国産」ということでイオンに問合わせたら
『加工前に残留農薬の検査を行なっております。
また、漂白は行なっておりません』と回答あり2007.06.17

出来上がり約250g
・８品目の内「ごぼう・椎茸・れんこん・筍」と自宅の人参
　を刻んで、酒・しょう油・みりん・砂糖・白だしで味付け
・むきエビは背わたを取り茹で、寿司酢をまぶす
　（冷凍むきエビは解凍後酒・片栗粉をまぶし
　　よくもみ水洗いするとくさみがとれる）

【具が余ったら・・・】
・冷凍可
・五目豆・・・茹でた大豆と煮る（大豆の煮方と栄養はコチラ）
　だしまき玉子・・・玉子に五目の具を混ぜ焼く
　おいなりさん・・・五目寿司を味付けのあげに詰める
【残りの里芋・こんぶ・人参で煮しめ】
人参はすぐ柔らかくなるので最後に加える
【残りの里芋・こんぶ・人参をおでんに加える】
８品目の内のいんげんはフニャフニャで食べられなかった

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