【里芋をローズソルトで食べる】かゆくならないむき方

<2006.11.21>

＊里芋はやっぱ冷凍より泥付皮付がおいしい
【かゆくならないむき方】ヌルヌルしない
[煮込み用]
・洗って上下をカット・水気がついたままラップをして
　レンジで2分位チン・包丁で皮をカット
ラップは皿の外にかぶせない（皿の裏のヌルヌルを防ぐ） 
 　　　　　　　　　　

[ローズソルトでそのまま食べる（きぬかつぎ）]
　小粒の里芋を購入・「レンジでチン」をくり返す
　（チンしすぎるとスジっぽくなる）
　我が家では「根菜キー」を選択する
＊温かいうちだと皮を押すだけでツルンとむける　

ローズソルト（普通の塩よりまろやか）
　　でサッパリと・・・抹茶塩もおいしい
 


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タグ：野菜 里芋 ローズソルト