【自家製石焼芋】古いヤカン使用

<2006.10.15>蒸したり・チンしたのとはうまさが違う！

古いヤカンの底１面に、金魚鉢に敷く石を並べる
石の上にさつまいもをのせる・水は入れないでヤカンの
フタをし弱火で20-30分・皮にコゲメがついたら上下を
ひっくり返し20-30分・竹ぐしがすっと入れば出来上がり
＊網等にのせて冷ます（すぐビニール袋に入れない）
＊タイマーを忘れずにセットして下さい

底石:淡那智（金魚の石・ダイソー）
＊安納芋（蜜芋）は焼いてると蜜が出てヤカンと石が黒く
　焦げる・アルミホイル⇒石⇒芋・・・後が楽
＊安納芋（蜜芋）は中がオレンジ色になったら出来上がり
魚焼用グリルで焼く⇒アルミホイルで包む・弱火
 
さつまいも（焼芋）163kcal/100g
ご飯　168kcal/100g
安納芋（焼芋）227kcal/100g（wagamamaCAFE HPより）
【おいしいサツマイモ：安納芋・五郎島金時】
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