【シーザーサラダと手作りクルトン】低カロリーの工夫

<2007.4.25>
 
野菜・・・レタス・水菜・キュウリ・トマト・長芋ｅｔｃ　　　　
ベーコン405kcal/100g・・・よく炒めてペーパーにのせ
　　油を取る（冷凍保存：右画像）1回分 40kcal/10g　　　　　　　　　　
自家製クルトン耳なし食パン1/4枚分 29.5kcal
②のドレッシング大さじ2杯　71.7kcal/30ml
TOTAL　22cm１皿分・・・141kcal＋野菜
②+④のドレッシング大さじ2杯 40.8kcal/30ml
TOTAL　22cm１皿分・・・110kcal＋野菜
細切りチーズをのせるとよりおいしい

[シザーサラダドレッシング]
自分で作ると低カロリー（181kcal/100g）
コチラ【手作り豆乳マヨネーズ・低カロリー】を参照ください

左から①・②・③・④
①キューピーシーザーサラダドレッシング    
　　　　　　　　　　　　209円/200ml 415kcal/100ml 
②イオンTOPVALUシーザーサラダドレッシング   
　　チーズ味が濃い198円/200ml 239kcal/100ml   
③キューピー1/3ドレッシング　イタリアン   
　　　　　　　　　　  98円/200ml 133.3kcal/100ml    
＊②+③ピリッとしておいしい
④キューピー低カロリードレッシングすっきりレモン
　　（大さじ1杯5kcal/100ml） 33.3kcal/100ml 
＊②+④フルーティーで低カロリー
　　
[ノンオイルクルトンの作り方]
通常クルトンは炒めるor油で揚げてある  
　↓（低カロリーの工夫）
・食パン1枚（6枚切り）の耳を取りトーストする  
・キッチンペーパーにのせレンジで1分30秒チン
・カットしてから30秒づつチン・カリカリにする
　（チンしすぎると焦げるので30秒づつ適度に・・・）
・温かいうちに味塩コショーを少量ふるとおいしい
・密閉して保存or冷凍する
　（凍らないので冷凍庫から出しすぐ食べられる）
・「胚芽パン」でクルトン・・・これおいしい
 

 
左:KRAFT細切りチーズ309円/200g　358kcal/100g
明治細切りチーズ228円/150g　393kcal/100g
右:イオンTOPVALU細切り138円/100g408kcal/100g
　　　　　・・・チーズが太い

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